华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者周梦婷黄兴利北京报道从之前的网红面馆到如今被曝大面积裁员，眼健知名餐饮连锁品牌和府捞面再一次站到了风波中心。

林岳表示，康问虽然和府捞面的价格和产品在逐渐地亲民，会员管理上也有很好的数字化平台，但如何更接地气、更有性价比依旧是其未来的挑战。但是近70万元的加盟费用能否支撑和府捞面在下沉市场的拓展，题何目前尚打一个问号。

2023年12月，解追和府捞面举办的发布会上，解追其品牌创始人李学林对外表示，和府捞面主流产品价格调了好几轮，整体调低了20%到30%，目前，以会员价看，公司20元到30元价格带的产品占比为50%。在被资本热捧的同时，光者给出和府捞面的业绩却并不尽如人意。瞄向下沉市场随着消费环境的变化，蔡司和府捞面也选择了降价迎合市场。

据声明，答案和府捞面2024年精简组织裁员120人左右，答案比例为1.4%，联营、出海、下沉、加密等是和府的未来战略，调整精简的人员为直营超配，联营板块仍在扩编。凌雁管理咨询首席咨询师、眼健餐饮行业分析师林岳对本报记者表示，眼健这也是造成和府捞面业绩不佳的主要原因，不过林岳也认为，和府的业绩增长算不错了，特别是面食这个赛道，由于门槛不高，产品容易同质化，要做出高端和文化，是不容易的。

据窄门餐眼数据，康问截至目前，康问粉类行业中，已经跑出了五谷渔粉、无名缘米粉、融柳大铁牛螺蛳粉等5家门店破千的品牌，鱼你在一起、老乡鸡门店也都已破千。

根据2023年7月绝味食品回复上交所年报问询函得知，题何2020年至2022年，题何和府捞面的母公司江苏和府餐饮管理有限公司分别实现营收11.07亿元、17.32亿元和14.56亿元。他此前宣称，解追美联储今年至少降息三次。

由此可见，光者给出美联储对于美国经济出现的新情况，还缺乏充分的准备。强调联储有时间根据未来的数据做出利率决策，蔡司再度暗示不急于降息。

鲍威尔承认，答案今年前两个月的数据显示，答案通胀的确比去年下半年的低水平要高，但认为，通胀沿着时而颠簸的道路下降这一总体形势并没有明显变化，现在就根据近期数据断定通胀升高并非短期波动，言之过早。由此带动大宗商品价格的上涨，眼健导致美国的通胀预期居高不下。